日式照燒鯖魚食譜



  • 「照燒鯖魚」是日本最常見的家庭菜,在超市或凍肉店買的急凍鯖魚非常便宜,而且質素也不錯。照燒汁也容易調配,只需要味醂、白酒、豉油及砂糖便可,再煎一煎就可以做出餐廳水準的日式料理!

    鯖魚,看似不起眼的一條魚,事實上是一款價錢親民,而且營養價值高的食材。於2018鯖魚更是日本美食餐廳指南GURUNAVI根據網絡搜尋次數及調查等,選為日本「今年的一道菜」,是象徵日本2018年一整年的食物。鯖魚的做法變化多樣,當中以香煎最為簡單,20分鐘便完成而且準備工夫少,是懶人的最佳選擇。最重要的是可按個人喜好調配醬汁,比日式連鎖快餐店的出品更好吃!


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