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炒山蘇吧真的超級好吃
醬油煎豆腐,煎得有點焦最好
超愛家裡煮的醬油蛋 外面真的複製不來
炒茄子跟豬肉 加豆瓣醬
玉米炒蛋 簡單 好吃
客家小炒吧 調味重且料豐富
番茄炒蛋永遠的神
一定是番茄炒蛋
苦瓜鹹蛋算家常菜吧!超級好吃~
辣炒蔥蒜豆干 簡單方便又好吃!
蕃茄炒蛋 煮蛋就是方便
樓主可以介紹一下嗎
沙茶青椒炒牛肉
醬油加蒜末炒地瓜葉 簡單下飯
苦瓜鹹蛋永遠的愛❤️
醬油絞肉蒸蛋跟蒜泥白肉!
鹹蛋南瓜 配飯一級棒
客家小炒吧都很下飯欸
麻婆豆腐 花椒的香氣融合在豆腐裡 簡直是扒飯神器
蒸蛋 最簡單最下飯
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。