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能夠自己煮出一桌菜
三菜一湯 能吃
好吃的,不是黑暗料理的
有人煮泡麵都說自己會做飯了
只要不要燒焦變成黑炭,能吃下肚就算是會做飯了,可以嘗試看看煮個兩菜一湯,這樣就贏了非常多人了
會做幾樣菜能吃就算了不用厲害
做出需要調味跟控制火侯的料理 水煮雞胸就不叫做料理 叫加熱食物而已
會,簡單的菜,也算會做飯呀
至少要會處理魚,算一個小門檻
只要會自己弄吃的都算,反正現在也越來越多調理包餐廳(日本家庭餐廳),加熱就上菜了。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。
客家小炒,醬汁的調味,魷魚泡發程度,豆干的焦香味,還有豬肉油脂不膩口,能吃出廚師的技術。