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當然是蛋跟佐料先下去炒再下飯炒
正常先下蛋,但如果飯是冰的,先炒飯其實也沒差
先炒完蛋才炒飯
聽說先炒蛋有蛋香
飯一定是最後, 無庸置疑
炒蛋阿 飯最後下就好
先蛋 要後加蛋除非火很大
先加蛋 不然飯會和蛋黏在一起
蛋先然後再加飯
先炒蛋盛起來後 炒飯再倒進去一起炒
不先炒蛋 沒有蛋香味
常識啊,一定是先炒蛋啊
先炒蛋,先炒飯之後蛋液會被飯吸走,吃不到蛋
先炒蛋欸 這樣下去有淡香味
先炒飯這樣蛋才不會吃起來太熟
我看外面餐廳幾乎都是先炒蛋呢,實際我也不懂
我是先炒飯跟肉然後再加青菜跟蛋
先炒蛋 在炒飯 飯會比較有蛋香
肯定先炒蛋的吧 喜歡那蛋香🤤
先炒蛋 稍微定型就把飯加進去炒
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不鏽鋼鍋304就夠了,厚度不要太薄的,基本上5~10年不壞,所以這些鍋具都直接寫保固5年或10年,例如樓上說的雙人牌也是蠻多產品保固10年。
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
炸的蘿蔔糕要趁熱吃還好吃,冷掉後覺得像煎蘿蔔糕淋上沙拉油,吃起來很膩口噁心。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
客家小炒,醬汁的調味,魷魚泡發程度,豆干的焦香味,還有豬肉油脂不膩口,能吃出廚師的技術。