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我是煎派的欸哈哈,炸的感覺太硬了
兩種都喜歡 但煎得更香一點
炸的真的蠻爽 配醬油膏真的讚
@eoth-Ci 煎
@小美 喔喔喔 我也是
@楊咩咩咩 真的~
煎的酥酥脆脆+醬油+奶茶 舒服
煎的好像比較好吃欸 香香的
煎的勉強還能吃幾口
煎的才香,炸得太油
詐得比較好吃 煎的很容易吃膩
炸的比較脆,煎的比較香。兩者都不錯
比較喜歡煎的 可是早餐店都煎的很油很膩
煎的比較好吃 ,外皮有點焦再加上醬油好吃,每次過年三天三餐ㄧ定有蘿蔔糕
用煎魚的油煎最好吃了!
煎的比較好吃,炸的感覺就很油
炸的好吃一點
還是習慣吃煎的
還是煎的比較習慣🤙
吃的到蘿菠絲口感的 現在好難找
黃
分兩次,這樣能讓蔥的香氣充分地融入鍋內,後下的青蔥又不會失了色澤與風味。
廖
有 把酒味藏得很好 但又會有酒感的
森
不要用不鏽鋼的碗,用陶瓷的碗蒸,不會難刷,海綿輕輕刷就乾淨了。蛋白質碰到不鏽鋼類超難處理,特別是溫度100度左右,超黏超沾鍋。
1:7吃起來比較黏稠,然後再加一點冷水,變成1:8左右,可以直接吃溫度不燙口,黏稠度又剛剛好。
看YT影片從簡單的食譜學,不須半年就會發現進步很多了,現在不需要看食譜,有影片能照著看,超好練習烹飪能力的。
有些租屋處沒提供瓦斯,只有電磁爐,煮不太出好吃的台式料理,就沒有自己煮的動力了。 如果是能開火的租屋處,自己弄來吃,省不下荷包,但能吃到健康。
新手可以白飯跟蛋液混和後,鍋子多加點油,油溫起來後再下去炒,這樣就不會黏鍋了。
客家小炒,醬汁的調味,魷魚泡發程度,豆干的焦香味,還有豬肉油脂不膩口,能吃出廚師的技術。